こんにちは。泉万醸造です。

“台湾ラーメン”は、名古屋発祥の名古屋めし。
最近では東海地方以外でも、その名前を目にすることが多くなってきました。

この“台湾ラーメン”、台湾と名前はついていますが、
本場台湾には存在しない料理です。

台湾ラーメンの誕生は、名古屋市にある台湾料理店の
店主が台湾の担仔麺（タンツーメン）をもとに、
とうがらしやにんにく等の香辛料で辛くアレンジした
賄い料理と言われています。

名前の由来は、店主の故郷である台湾から。
台湾では、「名古屋ラーメン」と呼ばれる日本の“台湾ラーメン”が目撃されているとか。

賄い料理からスタートした“台湾ラーメン”は、とうがらしに含まれるカプサイシンが
ダイエットで注目され、激辛ブームも追い風となって広がっていきました。

辛さが苦手な方は、台湾ラーメンアメリカンなるものが誕生しているそうですよ。
通常の台湾ラーメンにスープを多めに入れ、辛味が少なく苦手な方でもさっぱり食べられます。
また、もっと辛いのが好きな方には、台湾ラーメンイタリアンという辛味を増したものも。

泉万醸造では、ラーメンにのせるだけで“台湾ラーメン”ができる「台湾ラーメンミンチ」の他、
水やお湯で手軽に辛さとうま味のある台湾ラーメン風調味料がつくれる「台湾ミンチスパイス」
を販売しております。

好みの辛さに調節して、ご飯物や炒め物等にも幅広くご使用いただけます。

台湾ラーメンのレシピはこちらから↓
「台湾ラーメンミンチ」を使用･･･https://izuman.jp/recipe/taiwanramen-2/
「台湾ミンチスパイス」を使用･･･https://izuman.jp/recipe/taiwanramen-3/

◆台湾ラーメンの進化系として注目！
「台湾まぜそば風」
https://izuman.jp/recipe/taiwanmazesoba/

◆使用した商品は「台湾ラーメンミンチ」
https://izuman.jp/item/taiwanramenminchi/

◆ピリッと辛い刺激が食欲をそそります。
「辛々チャーハン」
https://izuman.jp/recipe/karakaracyahan/

◆使用した商品は「台湾ミンチスパイス」
https://izuman.jp/item/taiwanminchisupaisu/

加工調味料、ぜんざい・カレー等のレトルト食品など、
食品委託製造（ＯＥＭ）実績多数あります。

 ******************************************
【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
*******************************************