こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

イヅマンのある愛知県では最近寒暖差がとても激しいです。
先月は最高気温が30℃を上回る一方で、
逆に20℃を下回る日があったり。。。
皆様、体調を崩されていないでしょうか？

これからまだまだ夏に向けて気温が上がると思います。
こまめに水分補給するなどの、熱中症対策を心掛けたいですね。

さて、暑くなるにつれて夏野菜も美味しくなる季節です。
夏野菜といえば、トマト、キュウリ、ピーマン、なす、
ゴーヤー、とうもろこしなど、たくさんありますね！

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多いです。
汗をかくことで不足しやすい電解質もおぎなってくれます。

本日はそんな夏野菜を簡単に漬け込める、便利な商品を紹介します。

『ぬか漬けのたれ』

こちらは”ぬかを洗い流さなくてもそのまま食べれる”便利商品！
ぬか漬けというと、漬け込む時間がかかってしまうイメージがありますが、
この商品の漬け込み時間は、きゅうりなら冷蔵庫で一晩から一日！
手間のかからないぬか漬けが出来ちゃいます。

「ぬか漬けのたれ　1L」の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a829467428f2d4d4700030f
「ぬか漬けのたれ　585g」の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5f2a3467d3f16736645d4651

ぬか漬けだけでなく、他の使い方もぜひ参考にしくださいね。
お肉に漬け込むと、柔らかくなりますよ！

「ぬか漬けのたれ 」レシピ集はこちら
⇒https://izuman.jp/item/nukazukenotare/

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。
暖かくなり、春の芽吹きを感じられるようになってきました。
心が開放的になり、屋外でBBQやビアガーデンを楽しみたくなる季節です。

最近は手ぶらでBBQを楽しめるプランや、グランピングを体験ができる会場が
人気みたいですね。
自然の中に設置された、大型のテントで楽しむグランピングや、海の見えるBBQ会場は
羽を伸ばし、リフレッシュできる場所です。
また、市場と直結していたり、ビルの屋上テラスを用いたビアガーデンも、
市場の新鮮な食材やビールを目当てに、訪れたことのある人も多いと思います。
屋外で食べるご飯、それも仲間と囲んで和気あいあいと過ごす時間は、
かけがえのないものです。

しかし、楽しい時間がある一方で、回転すしチェーン店で共用の容器をなめるなど、
信じがたいニュースも流れ込んできます。
SNSに拡散されたような「迷惑行為」を受けた飲食店は、テーブルに置いていた共用の
調味料やトッピングなどを撤去し、客が来店する度に、店員が運ぶ等の対策を
余儀なくされました。
度を越えた”いたずら”はお店側も悩まされているのはもちろん、我々にとっても悲しい事態です。

そこで本日、泉万醸造から紹介する商品は共用スペースに調味料を置きたくないという方
にもおすすめの、１袋30gの使い切りタイプの業務用焼肉たれ『生仕込み　焼肉のたれ』です。
30gあれば、一般的に１回のBBQに対して十分な量です。
また、お店でボトルへの補充等も必要ないので、スタッフさんの手間も
軽減できるかと思います＾＾

商品名の通り、” 生”  にこだわり、生たまりしょうゆ（本醸造）・生にんにく・生りんご酢等
を使い、加熱殺菌を行わずに作り上げました。
また、化学調味料・保存料・動物性原料を使用していないので、
だれにでも安心して召し上がっていただけます。
シンプルに仕上げることで、素材の味そのままのすっきりした味わいが、
肉や野菜の旨みを引き立ててくれます。もちろん海鮮にも使っても美味しいですよ。

【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/namazikomi-yakinikunotare/

コロナに対する規制が緩和され、会社での懇親会や
中止していたイベントが再開されつつあります。
これから暖かくなっていくにつれて、BBQやビアガーデンも盛り上がってきますね。
泉万醸造のこだわりの味、『生仕込み　焼肉のたれ』
一度試してみてはいかがでしょうか？
皆様の素敵な時間にお力添えできれば幸いです。

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾

WBC盛り上がりましたね！
日本は決勝戦にてアメリカに勝利し、見事３大会ぶりに優勝を果たしました。
多くの選手が活躍する中、やはり注目を集めたのは、
二刀流でMVPを獲得した大谷翔平選手。
本日は大谷選手の話をしつつ、泉万醸造の商品紹介をさせていただきます。

大谷選手は身長193㎝、体重95kg。
そんな大きな体を動かし、投げて打ってのハードな運動にも耐えられる体を
作り上げている要因の一つは、食事にありそうです。
アスリートにとって欠かせないタンパク質、摂取量もすごそうですね。

調べたところ、大谷選手はなんと１日７食の生活を送っているようです！
また好物は焼肉！美味しいですよね。
というわけで本日紹介する商品は ”焼肉” のつけたれです。

イヅマンオンラインショップでは焼肉のたれを甘口、辛口の２種類販売しています。
大人数でのBBQでも安心の内容量630g。

ふたを開けたとたんに食欲をそそられる香りが立ちこめます。
どちらもお肉にちょうど良く絡むよう粘度調節しており、
ごま、にんにく、しょうがで風味もばっちり。
お肉のうまみを引き立ててくれるように、しょうゆ、味噌󠄀を使いコクのある味わいです。

甘口はお子様でも安心して食べれるような甘さに調節しています。
また焼きおにぎりのたれとして使っても美味しいですよ。
甘口では物足りない方には辛口がおススメ！
ヤンニンジャン等の香辛料でピリッと食欲を駆り立ててくれます。

また、つけだれとしてはもちろんですが、つけ焼き、つけ込みにもお使いいただけます。
漬け込む場合はお肉を買ったらすぐに漬け込むことをおススメします。
お肉の肉汁を逃さず、繊維がやわらかくなりますよ。

焼肉のたれ（甘口）の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a4090e8428f2d75b4000b66
焼肉のたれ（辛口）の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a40935ced05e6647000015d

また、焼肉のたれを使用したレシピ集も掲載します。
たれを使用した、プルコギ丼や
岐阜県のソウルフード、鶏ちゃん焼きにも使えますよ！
こちらもぜひ参考にしてください。

焼肉のたれ（甘口）のレシピ集はこちら
⇒https://izuman.jp/item/yakinikunotare-amakuchi/
焼肉のたれ（辛口）のレシピ集はこちら
⇒https://izuman.jp/item/yakinikunotare-karakuchi/

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。

まだまだ寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？
物価の高騰につづき、鳥インフルエンザによる影響で「物価の優等生」と称されていた卵が
値上がりするなど、気温だけでなく、懐まで寒いニュースが多いです。
暖かい春の訪れと共に、明るいニュースが増えるといいですね。

さて、春といえば美味しい食材が多くあります。
野菜で言うと菜の花、筍、春キャベツ、新玉ねぎ、タラの芽、新ジャガイモ。
魚介だとカツオ、ヤリイカ、シンコ、キンメダイ、ハマグリ、アサリなどが、
春を旬とする代表的な食材です。

美味しい食べ物は心も体も温かくしてくれると思います。
本日のブログでは春が旬の食材を使ったレシピ紹介をします。

『筍を使った西京漬け焼き』

【西京漬けのたれ】
西京漬けは魚や肉のイメージが強いですが、
筍との相性もバッチリ。
筍のシャキシャキ食感に、甘辛いみそ、
焼いた際の香ばしさ・・・言うことなしです。
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/saikyozukenotare/
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/takenokonosaikyotsukeyaki/

『鰹のたたきと菜の花のしょうが和え』

【ジンジャーソース】
ジンジャーソースは、しょうゆをベースに
生姜ならではの繊維感、食感を残したままの
製法で作り上げています。4～5月が旬の初ガツオを
菜の花と一緒に、突き出しにいかがでしょうか？
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/zinjasosu/
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/katsuonotatakinanohananoshogaae/

『あさりとレタスのすり大豆炒め』

【すったて鍋の素】
すったて鍋とは大豆の白乳色が特長の
岐阜県白川郷のご当地料理です。
大豆の味、香りを活かしたスープは
あさり、レタスとの相性も抜群です。
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/sutatenabenomoto/
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/asaritoretasunosuridaizuitame/

旬のものはその時に食べるのが一番ですね。
参考になるレシピがあれば、ぜひ試してみてください！

本日紹介した商品のサンプル依頼はこちらから受け付けてます。
⇒サンプル依頼はこちら

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾

現在、泉万醸造株式会社のしょうゆは11種類あり、
その内の３種類を、イヅマン オンラインショップで販売しています。
本日は ”しょうゆ” の歴史について掘り下げつつ、
販売商品の紹介をしていきます。

日本のしょうゆの歴史は長く、名前が定着しはじめたと推定されるのは室町時代。
それまでも、前身とされる「醤（ひしお）」という発酵調味料があったそうです。
当時のしょうゆは高級品であり、一般的ではありませんでした。

量産化が進んだのは江戸時代。
この頃には刺身屋といわれる、いわゆる生で魚を提供するお店が出始め、
一般的にしょうゆが世に浸透したとされています。

ちなみに、なぜ生の魚の切り身を ”刺身” と呼ぶのかというと、武家社会で“切る”というのは
切腹という意味も持っており、縁起が悪いことから刺身という名称に変わったとされています。
少し話が脱線しましたが、ここからオンラインショップで販売中のしょうゆを紹介します。

【馥郁しょうゆ】

多くの有名料理店でご使用いただいており、
和洋中、幅広い料理に対応できる、万能しょうゆです。
数々の受賞歴があり、昨年の10月にも
第49回  全国醤油品評会にて優秀賞を受賞しています。
『馥郁しょうゆ　1L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a82930fc8f22c0634000222
『馥郁しょうゆ　150ml　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a436689f22a5b75d0000eb8

【甘露溜】

数々の受賞歴がある甘露溜は、1972年に
南極地域観測隊からの注文を受けたことのある商品。
馥郁しょうゆと比較して、とろみがあり
脂ののった魚との相性が抜群です。
『甘露溜　1L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a4367333210d53b1f00112b
『甘露溜　150ml　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a436603f22a5b75fd000c6f

【珠玉】

珠玉は土佐風の出汁しょうゆです。
土佐（現在の高知県）はかつお節の名産地であるため、
かつお節を使った料理などに土佐を付けることがあります。
まろやかで、かつおぶしのうま味を感じていただける
商品です。刺身や豆腐と相性がいいですよ。
『珠玉　1L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a6adc9bed05e64e2e00180a
『珠玉　1.8L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5df73b9a63538a34bbbe8691

地方によってさまざまなしょうがありますが、日本人にとってしょうゆは
切り離せない調味料であると思います。
いろいろな種類のしょうゆを使うことで、新たな発見があるかもしれませんね。

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。

お弁当にも、おかずにも人気の “からあげ”
テイクアウトのからあげ専門店もよく見かけますね。
日本唐揚協会によると、唐揚げ専門店の数は2012年から
10年で約10倍に増えたそうです。

専門店が増えた理由は、コロナ禍の外食控えや、テイクアウト需要の拡大。
また少ない油で調理を行う商品も増えているように、
最近は油の処理や油跳ねを気にして、家庭で揚げ物をしないことも理由になっているようです。

作り方はシンプルながらも、漬け込み液によって味付けはそれぞれ。
本日は泉万醸造自慢の  ”からあげ” 業務用漬け込み液を紹介します。

『塩からあげ』

【塩からあげのたれ】
シンプルイズザベスト！
こちらの商品は、1袋（180g）で約1kgの鶏肉を
漬け込むことが出来ます。
素材の味を楽しみつつ、簡単に彩り鮮やか、
さらにジューシーで柔らかいからあげを作れます。
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/siokaraagenotare/

『大分風からあげ』

【大分風からあげの素】
九州・大分県の名物からあげを手軽に作れる
ストレートタイプの商品です。
一晩漬け込んだタレが染み込んだからあげは
冷めても美味しいですよ。
【商品詳細こちら】
⇒https://izuman.jp/item/oitafukaraagenomoto/

『ゆず塩からあげ』

【丼たれ（ゆず塩）】
こちらのたれは、ゆずの風味が飛びにくい仕様に
なっているので、揚げた後もゆずの風味を
感じることができます。
また、他の料理にも汎用しやすい商品なので、
是非参考にしてみてください。
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/dontare-yuzushio/

『ダージーパイ（台湾風からあげ）』

【五香紛香るアジアンソース 】
台湾屋台で有名なダージーパイを作りたいなら
こちらがおススメ。
陳皮・花椒・オールスパイス・八角・シナモン等
ブレンドされた五香紛を使用し、
甘辛くやみつきになる味に仕上げています。
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/gokofunkaoruaziansosu/

試してみたい！と思う商品がありましたら、是非気軽にサンプルを頼んでください。
お力になれれば幸いです＾＾
【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾

寒さが本格化してきましたね。
あたたかいものがより恋しくなっている時季ではないでしょうか？

そんな時に食べたくなるのが、冷えた体をぽかぽかと温めてくれる
あたたかいぜんざい,おしるこ！
寒い日に自動販売機で売っているのを見かけると、飲みたくなりませんか？

そこで本日はイヅマンの代表商品でもある、
北海道小豆使用の”甘さ控えめ  ぜんざい ”

ちょっと珍しい白いお汁粉、
” 北海道産大豆の白しるこ “

この２商品の魅力をお伝えします。

まずは『甘さ控えめ ぜんざい』。
地方によってぜんざいやおしるこの定義には違いがあるみたいですが、
イヅマンのぜんざいは北海道産の小豆をやわらかく煮くずし、とろみを持たせています。
あっさりと食べていただけるように、甘さは控えており、原料も国産100％にこだわりました。
多くのお客様にお買い求めいただいている、人気商品です。

『北海道産大豆の白しるこ』は、使用している牛乳、砂糖、大豆ペースト、大豆粉、
でん粉、食塩 すべてが北海道産 です。
また、風味をまろやかにするため製造後１ヶ月程度 ”寝かせてから” 出荷しています。
製造直後との差は歴然で、口当たりがまるで違うんです。
お正月に余ったお餅や白玉と一緒に食べると、より美味しいですよ。

『焼き餅ぜんざい』&『焼き餅白しるこ』
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　
どちらもレトルト食品なのでそのまま湯煎し、
お皿にうつした後、焼き餅を入れるだけです。
寒い季節に心をいやしてくれる冬らしいデザート、いかがでしょうか？　

本日紹介した『甘さ控えめ  ぜんざい』の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a828e9f3210d5018e00009a

『北海道産大豆の白しるこ』の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5e9e7eec55fa0378cf16cfca

本日も、オンラインショップ営業中です。
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こんにちは、泉万醸造です。

本日は新商品『台湾ラーメンスープの素　1L』の紹介です。
　

 
3種の唐がらしによる刺激的な辛さと、にんにくの風味、こだわりの鶏ガラスープによる
旨味が持ち味の自信作です。
こちら、濃縮タイプとなっており、ラーメンスープを作る際は
商品1に対して、お湯7の割合で希釈して使用できます。

また、台湾ミンチの味付けにも使用でき、豚挽き肉80ｇに対し
商品5mlを炒め合わせます。
レシピ通りに作ると、台湾ラーメン1杯に対してスープとミンチで
45mlを使用するので、１本で約22杯の台湾ラーメンを作ることが可能です。
レシピ詳細はこちら
⇒https://izuman.jp/recipe/taiwanramen-4/

他の使い方として、「台湾もつ鍋」「台湾まぜそば」「台湾風手羽先煮」に使っても
美味しく召し上がっていただけます。

やみつきになること間違いなし、辛さの中に旨味を閉じ込めた
嗜好の一品を味わいたい方は、ぜひ一度お試しください。

～台湾ラーメンスープの素を使用したレシピ～

『台湾もつ鍋』
寒い冬にはもってこいの
体があたたまる旨辛鍋です。
名古屋の名物 台湾ラーメン の進化系メシ、
”台湾もつ鍋”　メニューにいかがでしょうか。
レシピはこちら　
⇒https://izuman.jp/recipe/taiwanmotsunabe-2

『台湾まぜそば』
具材のミンチの味付け、サラダ油と混ぜて
タレとして。
太麺のボリューム感と刺激を好む人に人気の
台湾まぜそばも作れます。
レシピはこちら
⇒https://izuman.jp/recipe/taiwanmazesoba-2/

　
『台湾風手羽先煮』
台湾の手羽を甘辛く煮た料理を
参考にしたレシピ。
ビールとの相性ばっちりな
骨までしゃぶりたくなる一品です。
レシピはこちら
⇒https://izuman.jp/recipe/taiwanfutebasakini-2/

こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾

みなさん、” 醤油の日 ” があるのをご存じでしょうか？
10月1日は「醤油の日」 に制定されています。
しょうゆ業界では、世界中に広まっている日本の伝統的な万能調味料である
しょうゆの価値を、より深く理解していただくため、
”しょうゆPR事業” を平成13年10月1日に立ち上げたことから、
翌年の平成14年より「醤油の日」とすることにしました。

そんな醤油の日にちなんで、今年「醤油の日の集い」が3年ぶりに東京で開催され、
『第49回  全国醤油品評会』の表彰式が行われました。

今年度の出品総数は270点。
その中、泉万醸造の『馥郁しょうゆ』が優秀賞を受賞しました。

馥郁しょうゆはすぐれた風味と凝縮された
うま味を可能な限り引き出した、
当社の代表的な本醸造こいくちしょうゆです。
和洋中、幅広いジャンルの調味料として
使える、すぐれものです。
オンラインショップでは、1Lと150mlの
2タイプお買い求めできますよ。

～第49回  全国醤油品評会　優秀賞受賞～
『馥郁しょうゆ　1L』お買い求めはこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a82930fc8f22c0634000222

『馥郁しょうゆ　150ml』お買い求めはこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a436689f22a5b75d0000eb8

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