こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

大好評の『バタタレッ！』に引き続き、オンラインショップ限定の新商品
『かれぇ醤』が登場したので紹介します。

この商品は「ちょっと後がけで味変させたい」
という時や「普段作る料理のレパートリーを
増やしたい」という時に、簡単に和風カレーの
味付けが決まる商品です。

醤油をベースにカレー香辛料をブレンドし、
かつおの削り節を加えることで、
” 和ベース “でありながら、鼻からふわっと
香辛料の香りが抜けていきます。　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
和えても、漬け込んでも、ディップソースとしても、この一本で幅広く活躍できる
『かれぇ醤』ぜひお試しください！
　　　　　

～「かれぇ醤」を使用したレシピ集～

『唐揚げ カレー風味』

こちらは揚げた唐揚げにかれぇ醤を和えるだけ
のレシピ。いつもの食卓に、” かれぇ風味 ”の
からあげを増やしてみてはいかがでしょうか？
ディップ用ソースとしてもお使いいただけます。

【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/karaage-karefumi/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
『チャーハン 和風中辛カレー味』

余った食材で簡単にできるいつものチャーハンは、
かれぇ醤を使うことで、香辛料香る
カレーチャーハンに早変わりです。
その他の調味料は一切不要です。
かれぇ醤におまかせを。

【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/chahan-wafuchukarakareazi/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『かれぇ焼きそば』

香辛料の香りが食欲をそそります。
焼きそばは、ソース味、塩味が定番ですが、
カレー味も新鮮でおいしいですよ！
半熟の目玉焼きと一緒に食べれば
よりマイルドに。

【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/kareeyakisoba/

本日紹介したかれぇ醤を使ったレシピは、お弁当にも活躍します。
ぜひ参考にしてくださいね！　　　

本日紹介させていただきました、『かれぇ醤』はオンラインショップでしか買えない
限定商品となっています。
こちらからお買い求めできます。
⇒https://izuman.shop/items/64feb903b4efa203b2ffb911

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。

泉万醸造から業務用ソース『ポルチーニクリームソース』が新たに登場しました。
用途はさまざまで、そのままサンドソースやディップソースとして、
またパスタと和えればポルチーニクリームパスタとしても使えます。
そんなポルチーニクリームソースを知っていただくために、
本日は”ポルチーニ茸 “について掘り下げつつ、レシピを紹介します。

トリュフ、松茸と並ぶ世界三大キノコの一つ「ポルチーニ茸」。
濃厚で芳醇な香りと強い旨みを特長にもつことから、キノコの王様と呼ばれます。
トリュフ、松茸と同じく、人工栽培の方法が確立されておらず、生きた樹木と共生しなければ
成長することができないため、流通するポルチーニ茸、すべてが天然物です。

イタリアが産地として有名ですが、ポーランドや中国　雲南省、チベット地方でも
ポルチーニ茸は採取されており、 近年ではイタリアでも、中国産のものが流通しているようです。

そんなキノコの王様、ポルチーニ茸を用いて香り高く仕上げた商品が
『ポルチーニクリームソース』です。
　　
　
～【オススメメニュー２品】～
　　　
『ポルチーニクリームサンド』

芳醇な香りをまとったクリーミーなソースは、しっとりやわらかなローストビーフ、野菜のシャキシャキ、バンズのさくふわ食感と合わさることでより一層美味しさを増します。たれ落ちしにくい粘度に調節してありますので、テイクアウト商品でもご使用いただけます。
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/poruchinikurimusando/
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

『洋風大根 ポルチーニクリームソースがけ』

洋食はもちろん、和食（焼き鳥・おでん・うどん）など幅広いジャンルで活躍します。
ポルチーニのコクのある味わいと香りは柔らかく炊いた大根とマッチします。
寒くなるこれからの季節に、洋風おでんをあつあつのうちに召し上がれ！
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/youfudaikon-poruchinikurimusosugake/
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

ポルチーニクリームソースは希釈せずにそのまま使えます。
容量は300gで、上記メニューならおよそ15食分、パスタならおよそ5食分の量です。
色々アレンジしたい＆大容量が良いという方には、クリームが入っていない
濃縮 1L ペットボトルタイプの『ポルチーニソース』がオススメです。

【ポルチーニクリーム　300g　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/poruchinikurimusosu/

【ポルチーニソース　1L　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/poruchinisosu/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

この度、 “オンラインショップ限定” の商品『バタタレッ！』が発売されたのでご紹介します！
バタタレッ！はその名の通り、バターを使った、しょうゆ味のたれ。
焼肉、ステーキ、魚介、野菜、なんでも来いの万能たれです。

先日、BBQでも使用してみましたが、大活躍！
お皿に出して焼いた後につけるもよし、網焼きの
海鮮や野菜等にダイレクトにかけるもよしです！

適度な粘度調節をしているので、網の上の食材に
直接かけてもしっかり絡んでくれます。
おすすめは、お肉はもちろんのこと、ホタテ等の
貝類、野菜だと、とうもろこしです！

また、炭に落ちたタレが、食欲をそそるバターの
香りを周りに充満させてくれます。
ご飯をかきこみたくなる、そんな味。
「バタタレッ！」ぜひお試しください。
　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　
～「バタタレッ！」を使用したレシピ集～

『バタタレッ！焼肉丼』
　
お肉 × 米 × バタタレッ！
この組み合わせは、もはや罪です。
食べだしたら止まらない、、、。
一品でおなかも心も大満足のレシピです。
香りを楽しみつつ、あとは一気に
かきこんじゃってください！
　　　　
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/batatareyakinikudon/
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
『鮭ときのこのバター醤油　包み焼き』
　　　
こちらはこれからの季節にぜひ試して
頂きたい一品。
秋を代表する食材の鮭、きのこ。
バタタレッ！は旬の食材を楽しむ
お手伝いもできちゃいます。
包み焼きの醍醐味は開けた時の香りですよね。
ほのかなバターの香りもお楽しみください。
　　　　
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/saketokinokonobatashouyu-tsutsumiyaki/

本日紹介させていただきました、『バタタレッ！』はオンラインショップでしか買えない
限定商品となっています。
こちらからお買い求めできます。
⇒https://izuman.shop/items/64a75bf7e0c48f0031b7b665
　　　
本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。

暑いです！本格的な夏の始まりを感じますね。
本日は新商品の『唐揚げがうまいバターチキンカレーソース』の紹介です。

フィルムに入った１kgタイプの業務用商品で、商品名の通り、唐揚げとの相性はもちろん、
ハンバーグ、オムライス、ピザ、パスタ等幅広くお使いいただけます。
お惣菜にはもちろん、メニューのレパートリーを増やしたい時にも。
また、しっかり具材に絡まるようにとろみを調節してありますので、具材からタレ落ちしにくく、
ディップソースとしても活躍します。

トマトをベースに、バター、アーモンドミルク、ヨーグルトを使用することでベースをマイルドに。
そこに本場インドのスパイスを入念に研究したカレースパイスを加えることで、
マイルドな中にも本格的な味わいを感じていただけるように仕上げました！
　
泉万醸造の新商品「唐揚げがうまいバターチキンカレーソース」、ぜひ一度お試しください。
　

　『バターカレーチキン』

商品名の通り、唐揚げに絡めるソースとして
使用した一品。味のレパートリーを増やすのに
いかがでしょうか?
バターチキンカレーの香りが食欲をそそります。
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/batakarechikin/
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　『エビバタカレー』
　
海鮮とも非常によく合います。
プリプリのエビに、とろみのあるソースが
絡み、一口食べると止まらなくなるおいしさです。
エビチリ、エビマヨに次ぐ、第三のエビメニューとして
オススメです。
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/ebibatakare/
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　『バターチキンカレーサンド』

こちらはサンドソースとして使用しています。
喫茶店のモーニングや、カフェでのランチ、
テイクアウトで食べたくなる一品。
外はかりっと、中はジューシーに。
カレーソースのパンチがやみつきになります。
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/batachikinkaresando

連日の猛暑で、身体も心もとけてしまいそうですが、暑さに負けない体づくりを心掛けたいです。
みなさまも塩分摂取を心掛けるなど、熱中症には十分注意して、今年の夏も乗り越えてくださいね！

【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/karaagegaumaibatachikinkaresosu/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

イヅマンのある愛知県では最近寒暖差がとても激しいです。
先月は最高気温が30℃を上回る一方で、
逆に20℃を下回る日があったり。。。
皆様、体調を崩されていないでしょうか？

これからまだまだ夏に向けて気温が上がると思います。
こまめに水分補給するなどの、熱中症対策を心掛けたいですね。

さて、暑くなるにつれて夏野菜も美味しくなる季節です。
夏野菜といえば、トマト、キュウリ、ピーマン、なす、
ゴーヤー、とうもろこしなど、たくさんありますね！

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多いです。
汗をかくことで不足しやすい電解質もおぎなってくれます。

本日はそんな夏野菜を簡単に漬け込める、便利な商品を紹介します。

『ぬか漬けのたれ』

こちらは”ぬかを洗い流さなくてもそのまま食べれる”便利商品！
ぬか漬けというと、漬け込む時間がかかってしまうイメージがありますが、
この商品の漬け込み時間は、きゅうりなら冷蔵庫で一晩から一日！
手間のかからないぬか漬けが出来ちゃいます。

「ぬか漬けのたれ　1L」の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a829467428f2d4d4700030f
「ぬか漬けのたれ　585g」の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5f2a3467d3f16736645d4651

ぬか漬けだけでなく、他の使い方もぜひ参考にしくださいね。
お肉に漬け込むと、柔らかくなりますよ！

「ぬか漬けのたれ 」レシピ集はこちら
⇒https://izuman.jp/item/nukazukenotare/

本日も、オンラインショップ営業中です。
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こんにちは、泉万醸造です。
暖かくなり、春の芽吹きを感じられるようになってきました。
心が開放的になり、屋外でBBQやビアガーデンを楽しみたくなる季節です。

最近は手ぶらでBBQを楽しめるプランや、グランピングを体験ができる会場が
人気みたいですね。
自然の中に設置された、大型のテントで楽しむグランピングや、海の見えるBBQ会場は
羽を伸ばし、リフレッシュできる場所です。
また、市場と直結していたり、ビルの屋上テラスを用いたビアガーデンも、
市場の新鮮な食材やビールを目当てに、訪れたことのある人も多いと思います。
屋外で食べるご飯、それも仲間と囲んで和気あいあいと過ごす時間は、
かけがえのないものです。

しかし、楽しい時間がある一方で、回転すしチェーン店で共用の容器をなめるなど、
信じがたいニュースも流れ込んできます。
SNSに拡散されたような「迷惑行為」を受けた飲食店は、テーブルに置いていた共用の
調味料やトッピングなどを撤去し、客が来店する度に、店員が運ぶ等の対策を
余儀なくされました。
度を越えた”いたずら”はお店側も悩まされているのはもちろん、我々にとっても悲しい事態です。

そこで本日、泉万醸造から紹介する商品は共用スペースに調味料を置きたくないという方
にもおすすめの、１袋30gの使い切りタイプの業務用焼肉たれ『生仕込み　焼肉のたれ』です。
30gあれば、一般的に１回のBBQに対して十分な量です。
また、お店でボトルへの補充等も必要ないので、スタッフさんの手間も
軽減できるかと思います＾＾

商品名の通り、” 生”  にこだわり、生たまりしょうゆ（本醸造）・生にんにく・生りんご酢等
を使い、加熱殺菌を行わずに作り上げました。
また、化学調味料・保存料・動物性原料を使用していないので、
だれにでも安心して召し上がっていただけます。
シンプルに仕上げることで、素材の味そのままのすっきりした味わいが、
肉や野菜の旨みを引き立ててくれます。もちろん海鮮にも使っても美味しいですよ。

【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/namazikomi-yakinikunotare/

コロナに対する規制が緩和され、会社での懇親会や
中止していたイベントが再開されつつあります。
これから暖かくなっていくにつれて、BBQやビアガーデンも盛り上がってきますね。
泉万醸造のこだわりの味、『生仕込み　焼肉のたれ』
一度試してみてはいかがでしょうか？
皆様の素敵な時間にお力添えできれば幸いです。

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾

WBC盛り上がりましたね！
日本は決勝戦にてアメリカに勝利し、見事３大会ぶりに優勝を果たしました。
多くの選手が活躍する中、やはり注目を集めたのは、
二刀流でMVPを獲得した大谷翔平選手。
本日は大谷選手の話をしつつ、泉万醸造の商品紹介をさせていただきます。

大谷選手は身長193㎝、体重95kg。
そんな大きな体を動かし、投げて打ってのハードな運動にも耐えられる体を
作り上げている要因の一つは、食事にありそうです。
アスリートにとって欠かせないタンパク質、摂取量もすごそうですね。

調べたところ、大谷選手はなんと１日７食の生活を送っているようです！
また好物は焼肉！美味しいですよね。
というわけで本日紹介する商品は ”焼肉” のつけたれです。

イヅマンオンラインショップでは焼肉のたれを甘口、辛口の２種類販売しています。
大人数でのBBQでも安心の内容量630g。

ふたを開けたとたんに食欲をそそられる香りが立ちこめます。
どちらもお肉にちょうど良く絡むよう粘度調節しており、
ごま、にんにく、しょうがで風味もばっちり。
お肉のうまみを引き立ててくれるように、しょうゆ、味噌󠄀を使いコクのある味わいです。

甘口はお子様でも安心して食べれるような甘さに調節しています。
また焼きおにぎりのたれとして使っても美味しいですよ。
甘口では物足りない方には辛口がおススメ！
ヤンニンジャン等の香辛料でピリッと食欲を駆り立ててくれます。

また、つけだれとしてはもちろんですが、つけ焼き、つけ込みにもお使いいただけます。
漬け込む場合はお肉を買ったらすぐに漬け込むことをおススメします。
お肉の肉汁を逃さず、繊維がやわらかくなりますよ。

焼肉のたれ（甘口）の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a4090e8428f2d75b4000b66
焼肉のたれ（辛口）の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a40935ced05e6647000015d

また、焼肉のたれを使用したレシピ集も掲載します。
たれを使用した、プルコギ丼や
岐阜県のソウルフード、鶏ちゃん焼きにも使えますよ！
こちらもぜひ参考にしてください。

焼肉のたれ（甘口）のレシピ集はこちら
⇒https://izuman.jp/item/yakinikunotare-amakuchi/
焼肉のたれ（辛口）のレシピ集はこちら
⇒https://izuman.jp/item/yakinikunotare-karakuchi/

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。

まだまだ寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？
物価の高騰につづき、鳥インフルエンザによる影響で「物価の優等生」と称されていた卵が
値上がりするなど、気温だけでなく、懐まで寒いニュースが多いです。
暖かい春の訪れと共に、明るいニュースが増えるといいですね。

さて、春といえば美味しい食材が多くあります。
野菜で言うと菜の花、筍、春キャベツ、新玉ねぎ、タラの芽、新ジャガイモ。
魚介だとカツオ、ヤリイカ、シンコ、キンメダイ、ハマグリ、アサリなどが、
春を旬とする代表的な食材です。

美味しい食べ物は心も体も温かくしてくれると思います。
本日のブログでは春が旬の食材を使ったレシピ紹介をします。

『筍を使った西京漬け焼き』

【西京漬けのたれ】
西京漬けは魚や肉のイメージが強いですが、
筍との相性もバッチリ。
筍のシャキシャキ食感に、甘辛いみそ、
焼いた際の香ばしさ・・・言うことなしです。
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/saikyozukenotare/
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/takenokonosaikyotsukeyaki/

『鰹のたたきと菜の花のしょうが和え』

【ジンジャーソース】
ジンジャーソースは、しょうゆをベースに
生姜ならではの繊維感、食感を残したままの
製法で作り上げています。4～5月が旬の初ガツオを
菜の花と一緒に、突き出しにいかがでしょうか？
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/zinjasosu/
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/katsuonotatakinanohananoshogaae/

『あさりとレタスのすり大豆炒め』

【すったて鍋の素】
すったて鍋とは大豆の白乳色が特長の
岐阜県白川郷のご当地料理です。
大豆の味、香りを活かしたスープは
あさり、レタスとの相性も抜群です。
【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/sutatenabenomoto/
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/asaritoretasunosuridaizuitame/

旬のものはその時に食べるのが一番ですね。
参考になるレシピがあれば、ぜひ試してみてください！

本日紹介した商品のサンプル依頼はこちらから受け付けてます。
⇒サンプル依頼はこちら

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【泉万醸造株式会社】
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こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾

現在、泉万醸造株式会社のしょうゆは11種類あり、
その内の３種類を、イヅマン オンラインショップで販売しています。
本日は ”しょうゆ” の歴史について掘り下げつつ、
販売商品の紹介をしていきます。

日本のしょうゆの歴史は長く、名前が定着しはじめたと推定されるのは室町時代。
それまでも、前身とされる「醤（ひしお）」という発酵調味料があったそうです。
当時のしょうゆは高級品であり、一般的ではありませんでした。

量産化が進んだのは江戸時代。
この頃には刺身屋といわれる、いわゆる生で魚を提供するお店が出始め、
一般的にしょうゆが世に浸透したとされています。

ちなみに、なぜ生の魚の切り身を ”刺身” と呼ぶのかというと、武家社会で“切る”というのは
切腹という意味も持っており、縁起が悪いことから刺身という名称に変わったとされています。
少し話が脱線しましたが、ここからオンラインショップで販売中のしょうゆを紹介します。

【馥郁しょうゆ】

多くの有名料理店でご使用いただいており、
和洋中、幅広い料理に対応できる、万能しょうゆです。
数々の受賞歴があり、昨年の10月にも
第49回  全国醤油品評会にて優秀賞を受賞しています。
『馥郁しょうゆ　1L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a82930fc8f22c0634000222
『馥郁しょうゆ　150ml　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a436689f22a5b75d0000eb8

【甘露溜】

数々の受賞歴がある甘露溜は、1972年に
南極地域観測隊からの注文を受けたことのある商品。
馥郁しょうゆと比較して、とろみがあり
脂ののった魚との相性が抜群です。
『甘露溜　1L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a4367333210d53b1f00112b
『甘露溜　150ml　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a436603f22a5b75fd000c6f

【珠玉】

珠玉は土佐風の出汁しょうゆです。
土佐（現在の高知県）はかつお節の名産地であるため、
かつお節を使った料理などに土佐を付けることがあります。
まろやかで、かつおぶしのうま味を感じていただける
商品です。刺身や豆腐と相性がいいですよ。
『珠玉　1L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5a6adc9bed05e64e2e00180a
『珠玉　1.8L　購入はこちらから』
⇒https://izuman.shop/items/5df73b9a63538a34bbbe8691

地方によってさまざまなしょうがありますが、日本人にとってしょうゆは
切り離せない調味料であると思います。
いろいろな種類のしょうゆを使うことで、新たな発見があるかもしれませんね。

本日も、オンラインショップ営業中です。
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