こんにちは、泉万醸造です。

韓国の定番お肉料理、プルコギが簡単に作れる『プルコギのタレ』のご紹介です。

プルコギの本場、韓国では  ” プルコギパン ” という丸い鉄板のうえで
牛肉と一緒にタマネギやニンジン、パプリカなどの野菜を焼いて食べられるそうです。
韓国料理の中でもプルコギは辛くなく、日本人の味覚にもあう人気の料理です。

泉万醸造の業務用プルコギのたれは、梨のピューレーを使用しており、
” あっさりとしたフルーティーな甘さ ” がお肉の旨みを引き立ててくれます。

お肉に10分ほど漬け込んで、あとは野菜と炒めるだけ。
簡単に本場の味が再現でき、炒めた際にジュワーと立ちこめる、
にんにくと、ごま油の風味が食欲を駆り立てます。

プルコギのたれを使った、プルコギ以外の食べ方や、韓国でも人気なレシピの紹介を
します。

『スペアリブ』

骨がついていて圧倒的な存在感のスペアリブ。
豪華でボリュームがありバーベキューなどにも
ぴったり。
プルコギのたれに漬け込んだ骨付き肉は、
やみつきです。
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/supearibu/
　　　　　　　　　　　　　　　　

『プルコギサンド』

売っているとついつい食べたくなる人気のメニュー。
大満足の肉々しさが売りのこちらのレシピは
ホットサンドにしても、ハンバーガーにしても
美味しいですよね。
とろ～りチーズも一緒にかけたら一気に背徳的に。。。
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/purukogisando/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『韓国風海鮮丼』

韓国では海鮮丼のことを「フェドッパプ」と
言います。
15分ほどの漬け込みで味が染み込むので、
ご飯に盛ってあとは豪快にかき込むだけ。
卵黄やアボカドと組み合わせても美味しいですよ！
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/kankokufukaisendon
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
泉万醸造の業務用商品「プルコギのたれ」　1Lでの販売です。
ぜひ一度お試しください！

【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/purukoginotare-kankokufunashidare/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

泉万醸造から新たに便利な” 漬け ”調味料が登場しました！
今回紹介しますは『即席！奈良漬けのたれ』です。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
奈良漬けのルーツはその名の通リ、江戸時代に奈良県で「瓜」の粕漬けを
「奈良漬」という名で売り出し、徳川家康に献上していたことから、そう呼ばれたそうです。

奈良漬といえば ” 鰻 ” というイメージがありますね。
理由には諸説あるようですが、この時期に「う」のつくものを食べると
病気になりにくいという伝承があり、夏バテ防止によいとされる
鰻のかば焼きと味の点でも相性のよい「瓜」の奈良漬けが、組み合わせとして定着したようです。

そんな奈良漬け、酒粕に複数回漬け込んで作られ、その漬けこみ期間は半年から
長いもので5年以上かかるものも。
なかなか作りたくてもその手間や時間また漬け込んでおく場所も必要となる、
とても根気のいる発酵食品です。。。
『作り方を見て、あきらめてしまった』なんて方や、『漬け込みの場所に困った』という経験
ありませんか？

『即席！奈良漬けのたれ』はそんな手間が必要なく、スピーディーで簡単に
おいしい即席奈良漬けをつくることが出来る、そんな商品です！
たった一晩、冷蔵庫で漬け込むだけで出来上がり。

また、1662年より続く酒蔵の「白鹿　辰馬本家酒造」の酒粕を使用しているのも
ポイントです。
甘みと塩気のバランスを整えているので、野菜だけでなく、肉や魚料理にも
お使いできますよ。ぜひお試しください＾＾

簡単で時短さらに美味しい『即席！奈良漬けのたれ』新登場です。

【商品詳細、レシピ集はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/sokuseki-narazukenotare/

「即席！奈良漬けのたれ　650g」の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a829467428f2d4d4700030f

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。

今回は、ネット通販限定商品として新発売の

『スプーンで食べる とろーりなめらかおはぎ』

に使用されている特殊なパウチでOEM商品を作りませんか？

というご提案をさせていただきます。

このパウチは、

１．レトルト殺菌可能

２．電子レンジ対応（湯煎も可）

３．開封後はワイドにオープンする自立型で食器として使える

ということで、職場、ご家庭、アウトドア、災害時などに

食器に移し替えずにすぐ食べられ、廃棄が簡単！な

常温ロングライフ商品の開発が可能です。

このパウチを独自に購入すると何万枚というロットが発生しますが、

『スプーンで食べる とろーりなめらかおはぎ』と同じパウチで

弊社にOEMを依頼いただければ、十分の一以下の枚数からご利用いただけます。

ご興味ある方はぜひお問合せください。

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業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
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◆スプーンで食べる とろーりなめらかおはぎ の詳細はこちら
https://izuman.jp/item/supundetaberutororinamerakaohagi/

こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

大好評の『バタタレッ！』に引き続き、オンラインショップ限定の新商品
『かれぇ醤』が登場したので紹介します。

この商品は「ちょっと後がけで味変させたい」
という時や「普段作る料理のレパートリーを
増やしたい」という時に、簡単に和風カレーの
味付けが決まる商品です。

醤油をベースにカレー香辛料をブレンドし、
かつおの削り節を加えることで、
” 和ベース “でありながら、鼻からふわっと
香辛料の香りが抜けていきます。　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
和えても、漬け込んでも、ディップソースとしても、この一本で幅広く活躍できる
『かれぇ醤』ぜひお試しください！
　　　　　

～「かれぇ醤」を使用したレシピ集～

『唐揚げ カレー風味』

こちらは揚げた唐揚げにかれぇ醤を和えるだけ
のレシピ。いつもの食卓に、” かれぇ風味 ”の
からあげを増やしてみてはいかがでしょうか？
ディップ用ソースとしてもお使いいただけます。

【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/karaage-karefumi/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
『チャーハン 和風中辛カレー味』

余った食材で簡単にできるいつものチャーハンは、
かれぇ醤を使うことで、香辛料香る
カレーチャーハンに早変わりです。
その他の調味料は一切不要です。
かれぇ醤におまかせを。

【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/chahan-wafuchukarakareazi/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『かれぇ焼きそば』

香辛料の香りが食欲をそそります。
焼きそばは、ソース味、塩味が定番ですが、
カレー味も新鮮でおいしいですよ！
半熟の目玉焼きと一緒に食べれば
よりマイルドに。

【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/kareeyakisoba/

本日紹介したかれぇ醤を使ったレシピは、お弁当にも活躍します。
ぜひ参考にしてくださいね！　　　

本日紹介させていただきました、『かれぇ醤』はオンラインショップでしか買えない
限定商品となっています。
こちらからお買い求めできます。
⇒https://izuman.shop/items/64feb903b4efa203b2ffb911

本日も、オンラインショップ営業中です。
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こんにちは、泉万醸造です。

泉万醸造から業務用ソース『ポルチーニクリームソース』が新たに登場しました。
用途はさまざまで、そのままサンドソースやディップソースとして、
またパスタと和えればポルチーニクリームパスタとしても使えます。
そんなポルチーニクリームソースを知っていただくために、
本日は”ポルチーニ茸 “について掘り下げつつ、レシピを紹介します。

トリュフ、松茸と並ぶ世界三大キノコの一つ「ポルチーニ茸」。
濃厚で芳醇な香りと強い旨みを特長にもつことから、キノコの王様と呼ばれます。
トリュフ、松茸と同じく、人工栽培の方法が確立されておらず、生きた樹木と共生しなければ
成長することができないため、流通するポルチーニ茸、すべてが天然物です。

イタリアが産地として有名ですが、ポーランドや中国　雲南省、チベット地方でも
ポルチーニ茸は採取されており、 近年ではイタリアでも、中国産のものが流通しているようです。

そんなキノコの王様、ポルチーニ茸を用いて香り高く仕上げた商品が
『ポルチーニクリームソース』です。
　　
　
～【オススメメニュー２品】～
　　　
『ポルチーニクリームサンド』

芳醇な香りをまとったクリーミーなソースは、しっとりやわらかなローストビーフ、野菜のシャキシャキ、バンズのさくふわ食感と合わさることでより一層美味しさを増します。たれ落ちしにくい粘度に調節してありますので、テイクアウト商品でもご使用いただけます。
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/poruchinikurimusando/
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

『洋風大根 ポルチーニクリームソースがけ』

洋食はもちろん、和食（焼き鳥・おでん・うどん）など幅広いジャンルで活躍します。
ポルチーニのコクのある味わいと香りは柔らかく炊いた大根とマッチします。
寒くなるこれからの季節に、洋風おでんをあつあつのうちに召し上がれ！
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/youfudaikon-poruchinikurimusosugake/
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

ポルチーニクリームソースは希釈せずにそのまま使えます。
容量は300gで、上記メニューならおよそ15食分、パスタならおよそ5食分の量です。
色々アレンジしたい＆大容量が良いという方には、クリームが入っていない
濃縮 1L ペットボトルタイプの『ポルチーニソース』がオススメです。

【ポルチーニクリーム　300g　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/poruchinikurimusosu/

【ポルチーニソース　1L　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/poruchinisosu/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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この度、 “オンラインショップ限定” の商品『バタタレッ！』が発売されたのでご紹介します！
バタタレッ！はその名の通り、バターを使った、しょうゆ味のたれ。
焼肉、ステーキ、魚介、野菜、なんでも来いの万能たれです。

先日、BBQでも使用してみましたが、大活躍！
お皿に出して焼いた後につけるもよし、網焼きの
海鮮や野菜等にダイレクトにかけるもよしです！

適度な粘度調節をしているので、網の上の食材に
直接かけてもしっかり絡んでくれます。
おすすめは、お肉はもちろんのこと、ホタテ等の
貝類、野菜だと、とうもろこしです！

また、炭に落ちたタレが、食欲をそそるバターの
香りを周りに充満させてくれます。
ご飯をかきこみたくなる、そんな味。
「バタタレッ！」ぜひお試しください。
　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　
～「バタタレッ！」を使用したレシピ集～

『バタタレッ！焼肉丼』
　
お肉 × 米 × バタタレッ！
この組み合わせは、もはや罪です。
食べだしたら止まらない、、、。
一品でおなかも心も大満足のレシピです。
香りを楽しみつつ、あとは一気に
かきこんじゃってください！
　　　　
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/batatareyakinikudon/
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
『鮭ときのこのバター醤油　包み焼き』
　　　
こちらはこれからの季節にぜひ試して
頂きたい一品。
秋を代表する食材の鮭、きのこ。
バタタレッ！は旬の食材を楽しむ
お手伝いもできちゃいます。
包み焼きの醍醐味は開けた時の香りですよね。
ほのかなバターの香りもお楽しみください。
　　　　
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/saketokinokonobatashouyu-tsutsumiyaki/

本日紹介させていただきました、『バタタレッ！』はオンラインショップでしか買えない
限定商品となっています。
こちらからお買い求めできます。
⇒https://izuman.shop/items/64a75bf7e0c48f0031b7b665
　　　
本日も、オンラインショップ営業中です。
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こんにちは、泉万醸造です。

暑いです！本格的な夏の始まりを感じますね。
本日は新商品の『唐揚げがうまいバターチキンカレーソース』の紹介です。

フィルムに入った１kgタイプの業務用商品で、商品名の通り、唐揚げとの相性はもちろん、
ハンバーグ、オムライス、ピザ、パスタ等幅広くお使いいただけます。
お惣菜にはもちろん、メニューのレパートリーを増やしたい時にも。
また、しっかり具材に絡まるようにとろみを調節してありますので、具材からタレ落ちしにくく、
ディップソースとしても活躍します。

トマトをベースに、バター、アーモンドミルク、ヨーグルトを使用することでベースをマイルドに。
そこに本場インドのスパイスを入念に研究したカレースパイスを加えることで、
マイルドな中にも本格的な味わいを感じていただけるように仕上げました！
　
泉万醸造の新商品「唐揚げがうまいバターチキンカレーソース」、ぜひ一度お試しください。
　

　『バターカレーチキン』

商品名の通り、唐揚げに絡めるソースとして
使用した一品。味のレパートリーを増やすのに
いかがでしょうか?
バターチキンカレーの香りが食欲をそそります。
【レシピはこちら】　
⇒https://izuman.jp/recipe/batakarechikin/
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　『エビバタカレー』
　
海鮮とも非常によく合います。
プリプリのエビに、とろみのあるソースが
絡み、一口食べると止まらなくなるおいしさです。
エビチリ、エビマヨに次ぐ、第三のエビメニューとして
オススメです。
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/ebibatakare/
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　『バターチキンカレーサンド』

こちらはサンドソースとして使用しています。
喫茶店のモーニングや、カフェでのランチ、
テイクアウトで食べたくなる一品。
外はかりっと、中はジューシーに。
カレーソースのパンチがやみつきになります。
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/batachikinkaresando

連日の猛暑で、身体も心もとけてしまいそうですが、暑さに負けない体づくりを心掛けたいです。
みなさまも塩分摂取を心掛けるなど、熱中症には十分注意して、今年の夏も乗り越えてくださいね！

【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/karaagegaumaibatachikinkaresosu/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
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こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

イヅマンのある愛知県では最近寒暖差がとても激しいです。
先月は最高気温が30℃を上回る一方で、
逆に20℃を下回る日があったり。。。
皆様、体調を崩されていないでしょうか？

これからまだまだ夏に向けて気温が上がると思います。
こまめに水分補給するなどの、熱中症対策を心掛けたいですね。

さて、暑くなるにつれて夏野菜も美味しくなる季節です。
夏野菜といえば、トマト、キュウリ、ピーマン、なす、
ゴーヤー、とうもろこしなど、たくさんありますね！

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多いです。
汗をかくことで不足しやすい電解質もおぎなってくれます。

本日はそんな夏野菜を簡単に漬け込める、便利な商品を紹介します。

『ぬか漬けのたれ』

こちらは”ぬかを洗い流さなくてもそのまま食べれる”便利商品！
ぬか漬けというと、漬け込む時間がかかってしまうイメージがありますが、
この商品の漬け込み時間は、きゅうりなら冷蔵庫で一晩から一日！
手間のかからないぬか漬けが出来ちゃいます。

「ぬか漬けのたれ　1L」の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5a829467428f2d4d4700030f
「ぬか漬けのたれ　585g」の購入はこちら
⇒https://izuman.shop/items/5f2a3467d3f16736645d4651

ぬか漬けだけでなく、他の使い方もぜひ参考にしくださいね。
お肉に漬け込むと、柔らかくなりますよ！

「ぬか漬けのたれ 」レシピ集はこちら
⇒https://izuman.jp/item/nukazukenotare/

本日も、オンラインショップ営業中です。
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こんにちは、泉万醸造です。
暖かくなり、春の芽吹きを感じられるようになってきました。
心が開放的になり、屋外でBBQやビアガーデンを楽しみたくなる季節です。

最近は手ぶらでBBQを楽しめるプランや、グランピングを体験ができる会場が
人気みたいですね。
自然の中に設置された、大型のテントで楽しむグランピングや、海の見えるBBQ会場は
羽を伸ばし、リフレッシュできる場所です。
また、市場と直結していたり、ビルの屋上テラスを用いたビアガーデンも、
市場の新鮮な食材やビールを目当てに、訪れたことのある人も多いと思います。
屋外で食べるご飯、それも仲間と囲んで和気あいあいと過ごす時間は、
かけがえのないものです。

しかし、楽しい時間がある一方で、回転すしチェーン店で共用の容器をなめるなど、
信じがたいニュースも流れ込んできます。
SNSに拡散されたような「迷惑行為」を受けた飲食店は、テーブルに置いていた共用の
調味料やトッピングなどを撤去し、客が来店する度に、店員が運ぶ等の対策を
余儀なくされました。
度を越えた”いたずら”はお店側も悩まされているのはもちろん、我々にとっても悲しい事態です。

そこで本日、泉万醸造から紹介する商品は共用スペースに調味料を置きたくないという方
にもおすすめの、１袋30gの使い切りタイプの業務用焼肉たれ『生仕込み　焼肉のたれ』です。
30gあれば、一般的に１回のBBQに対して十分な量です。
また、お店でボトルへの補充等も必要ないので、スタッフさんの手間も
軽減できるかと思います＾＾

商品名の通り、” 生”  にこだわり、生たまりしょうゆ（本醸造）・生にんにく・生りんご酢等
を使い、加熱殺菌を行わずに作り上げました。
また、化学調味料・保存料・動物性原料を使用していないので、
だれにでも安心して召し上がっていただけます。
シンプルに仕上げることで、素材の味そのままのすっきりした味わいが、
肉や野菜の旨みを引き立ててくれます。もちろん海鮮にも使っても美味しいですよ。

【商品詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/namazikomi-yakinikunotare/

コロナに対する規制が緩和され、会社での懇親会や
中止していたイベントが再開されつつあります。
これから暖かくなっていくにつれて、BBQやビアガーデンも盛り上がってきますね。
泉万醸造のこだわりの味、『生仕込み　焼肉のたれ』
一度試してみてはいかがでしょうか？
皆様の素敵な時間にお力添えできれば幸いです。

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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