鯨肉の漬け
材料
（１人分）
鯨肉…１００ｇ
パセリ…適量
★万能たれ…２０ｍｌ
（肉の重量の２０％が目安です）
作り方
１．肉はそぎ切りにして、万能たれに１時間程漬け込む。液を切り、天日で１日程干す。
２．フライパンを熱し、１を両面焼く。
３．器に２を盛り、パセリを飾る。
※今回は天日干しで行いましたが、環境、状況によって干す工程は、天日干し又は、冷蔵庫で行ってください。
※漬け込み時間、量はお好みで調整してください。
（１人分）
鯨肉…１００ｇ
パセリ…適量
★万能たれ…２０ｍｌ
（肉の重量の２０％が目安です）
１．肉はそぎ切りにして、万能たれに１時間程漬け込む。液を切り、天日で１日程干す。
２．フライパンを熱し、１を両面焼く。
３．器に２を盛り、パセリを飾る。
※今回は天日干しで行いましたが、環境、状況によって干す工程は、天日干し又は、冷蔵庫で行ってください。
※漬け込み時間、量はお好みで調整してください。
