マグロの焼き霜造り
材料
（１人分）
マグロ…１００ｇ
きゅうり…３０ｇ
玉葱…２０ｇ
みょうが…１０ｇ
松の実…適量
刻み葱…適量
★イヅマンからい醤…２０ｇ
塩…少々
作り方
１．マグロは金串にさし、表面を軽く焦げ目がつく程度に焼き、すぐに氷水につける。表面の水気をふき、食べやすい大きさに切る。
２．きゅうりは薄切りにし、塩もみしておく。玉葱は薄切りに、みょうがはせん切りにする。
３．器にきゅうり、玉葱を敷き、１を盛り付ける。イヅマンからい醤をまわしかけ、みょうが、松の実、刻み葱を飾る。
（１人分）
マグロ…１００ｇ
きゅうり…３０ｇ
玉葱…２０ｇ
みょうが…１０ｇ
松の実…適量
刻み葱…適量
★イヅマンからい醤…２０ｇ
塩…少々
１．マグロは金串にさし、表面を軽く焦げ目がつく程度に焼き、すぐに氷水につける。表面の水気をふき、食べやすい大きさに切る。
２．きゅうりは薄切りにし、塩もみしておく。玉葱は薄切りに、みょうがはせん切りにする。
３．器にきゅうり、玉葱を敷き、１を盛り付ける。イヅマンからい醤をまわしかけ、みょうが、松の実、刻み葱を飾る。
