宮崎辛麺風
【ワンポイント！】
辛麺とは、醤油ベースに唐辛子やニンニクが加えられた辛旨スープで、具として、挽き肉、ニラ、溶き卵が入った、宮崎県のご当地グルメです。
台湾ラーメンスープの素
めっちゃからい醤
材料
（1人分）
中華麺 … 120ｇ
豚挽き肉（粗挽き） … 80ｇ
ニラ … 6ｇ
溶き卵 … 50ｇ
サラダ油 … 15ｍｌ
【A】
★ 台湾ラーメンスープの素 … 50ｍｌ
★ めっちゃからい醤 … 10ｇ
水 … 310ｍｌ
作り方
１．ニラは４ｃｍの長さに切る。
２．フライパンに油を熱し、挽き肉を炒める。Aを加えて一煮立ちさせ、溶き卵を回し入れ、１を加える。
３．中華麺はゆで、水気を切る。
４．器に３を盛リ、２をかける。
※台湾ラーメンスープの素、めっちゃからい醤の量はお好みで調整してください。
