台湾麻婆豆腐
材料
（1皿分）
豆腐（絹） … 240ｇ
豚挽き肉（粗挽き） … 50ｇ
ニラ … 2ｇ
青葱（みじん切り） … 10ｇ
水溶き片栗粉 … 9ｇ
サラダ油 … 15ｍｌ
【A】
★ 台湾ラーメンスープの素 … 35ｍｌ
水 … 70ｍｌ
作り方
１．ニラは５ｃｍの長さに切る。
２．豆腐は水切りして、さいの目に切る。
３．フライパンに油を熱し、挽き肉、葱を炒める。２、Aを加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。１を散らす。
４．器に盛る。
（1皿分）
豆腐（絹） … 240ｇ
豚挽き肉（粗挽き） … 50ｇ
ニラ … 2ｇ
青葱（みじん切り） … 10ｇ
水溶き片栗粉 … 9ｇ
サラダ油 … 15ｍｌ
【A】
★ 台湾ラーメンスープの素 … 35ｍｌ
水 … 70ｍｌ
１．ニラは５ｃｍの長さに切る。
２．豆腐は水切りして、さいの目に切る。
３．フライパンに油を熱し、挽き肉、葱を炒める。２、Aを加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。１を散らす。
４．器に盛る。
