地鶏の炭火焼き丼
材料
（１人分）
地鶏もも肉 … １００ｇ
ご飯 … ２００ｇ
白葱 … ４０ｇ
青葱 … ５ｇ
卵黄 … １個分
いり胡麻 … 少々
刻み海苔 … 少々
★すき焼割り下 … 大さじ２
作り方
１．青葱は小口切りにする。
２．鶏肉は一口大に、白葱は３ｃｍ長さに切る。それぞれ炭火で焼く。
３．フライパンにすき焼割り下を入れて一煮立ちさせ、２を入れてからめる。
４．器にご飯を盛り、３をのせる。残ったたれを全体にまわしかけ、中央に卵黄をのせる。１、いり胡麻、刻み海苔を散らす。
