あちゃら漬け
材料
（1人分）
カブ … 40ｇ
カブの葉 … 5ｇ
レンコン … 20ｇ
胡瓜 … 20ｇ
人参 … 15ｇ
【A】
★ 北海道産真昆布のだし仕立て
浅漬けのたれ … 20ｍｌ
一味唐辛子 … 0.04ｇ
作り方
１．カブはイチョウ切り、胡瓜はうす切りにする。人参は短冊切り、カブの葉は４cmの長さに切る。レンコンはゆでていちょう切りにする。
２．ビニール袋に１、Aを入れ、もみ込む。冷蔵庫で一晩漬ける。
３．２の液を切り、盛る。
※漬け込み時間、量（１０～２０％）はお好みで調整してください。
