浅漬け肉豆腐めし
材料
（1人分）
ご飯 … 250ｇ
牛バラ肉（塊） … 300ｇ
厚揚げ … 105ｇ
白菜 … 150ｇ
胡瓜 … 30ｇ
玉葱 … 80ｇ
ごぼう … 35ｇ
こんにゃく … 35ｇ
とろろ昆布 … 0.5ｇ
★ 北海道産真昆布のだし仕立て
浅漬けのたれ … 27ｍｌ
★ すきやきのたれ … 160ｍｌ
酒 … 30ｍｌ
サラダ油 … 15ｍｌ
作り方
１．白菜はザク切り、胡瓜はうす切りにする。
２．ビニール袋に１、浅漬けのたれを入れ、もみ込む。冷蔵庫で一晩漬ける。液を切る。
３．ごぼうは斜めうす切り、玉葱はくし形に切る。こんにゃくは短冊切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
４．肉は一口大に切る。
５．鍋に油を熱し、３を炒める。４を加えてさらに炒め、酒を加えてアルコールを飛ばす。
すきやきのたれを加え、弱～中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
６．器にご飯を盛り、５、２、とろろ昆布をのせる。
※漬け込み時間、量はお好みで調整してください。
