春夏野菜の西京漬けオーブン焼き
材料
（１人分）
ゴーヤ・・・５０ｇ
なす・・・５０ｇ
パプリカ（赤・黄・・・）各１／４個
ミニトマト・・・３個
いんげん・・・３本
香草・・・適量
★西京漬けのたれ・・・７０ｍｌ
（野菜の重量の２５％が目安です）
作り方
１．ゴーヤは縦半分に切り、１ｃｍ幅に切る。なす、パプリカは食べやすい大きさに切る。
２．ビニール袋に１、トマト、いんげん、西京漬けのたれを入れ空気を抜き、冷蔵庫で５時間程漬ける。
３．鉄板に２を並べ、２２０℃のオーブンで７分程焼く。
４．器に盛り、香草を飾る。
※漬け時間はお好みで調整してください。
