ポルチーニ餡の茶碗蒸し
材料
（1人分）
茶碗蒸し … 160ｇ
ボイルエビ … 6ｇ
ブラウンマッシュルーム … 4ｇ
チャービル … 0.4ｇ
水溶き片栗粉 … 2.8ｇ
【A】
★ ポルチーニクリームソース … 20ｇ
水 … 40ml
作り方
１．マッシュルームはうす切りにしてさっとゆでる。
２．鍋でAを温める。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
３．茶碗蒸しに２をかける。１、エビをのせ、チャービルを飾る。
（1人分）
茶碗蒸し … 160ｇ
ボイルエビ … 6ｇ
ブラウンマッシュルーム … 4ｇ
チャービル … 0.4ｇ
水溶き片栗粉 … 2.8ｇ
【A】
★ ポルチーニクリームソース … 20ｇ
水 … 40ml
１．マッシュルームはうす切りにしてさっとゆでる。
２．鍋でAを温める。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
３．茶碗蒸しに２をかける。１、エビをのせ、チャービルを飾る。
