プルコギチャプチェ丼
材料
（1人分）
ご飯 … 250ｇ
春雨（さつまいも澱粉）（乾） … 60ｇ
牛小間肉 … 35ｇ
玉葱 … 35ｇ
人参 … 8ｇ
ぶなしめじ … 20ｇ
たけのこ … 8ｇ
ニラ … 8ｇ
椎茸 … 5ｇ
パプリカ（赤）（黄） … 各7ｇ
木耳（乾） … 0.4ｇ
糸唐辛子 … 0.2ｇ
★ プルコギのたれ（韓国風梨だれ） … 45ｍｌ
☆ プルコギのたれ（韓国風梨だれ） … 5ｍｌ
サラダ油 … 15ｍｌ
作り方
１．人参は千切り、玉葱はくし形に切る。たけのこ、パプリカ（赤・黄）は細切り、椎茸、ぶなしめじは石突きを取り、椎茸は千切り、しめじはほぐす。ニラは５cmの長さに切る。木耳は水戻し後、千切りにする。
２．春雨はゆでて、冷水に取る。流水で洗い、水気を切る。
３．フライパンに油を熱し、肉、１（パプリカ、ニラ以外）を炒める。パプリカ、ニラ、★プルコギのたれ（韓国風梨だれ）を加えて炒め合わせる。
４．器にご飯を盛り、☆プルコギのたれ（韓国風梨だれ）をかける。３をのせ、唐辛子を飾る。
