プルコギ生春巻き
材料
（1皿分）
ライスペーパー（２２cm） … 2枚
牛小間肉 … 25ｇ
春雨（乾） … 6ｇ
玉葱 … 15ｇ
人参 … 6ｇ
タケノコ … 6ｇ
レタス … 24ｇ
フリルレタス … 4ｇ
胡瓜 … 18ｇ
ニラ … 1.5ｇ
★ プルコギのたれ（韓国風梨だれ） … 20ｍｌ
サラダ油 … 15ｍｌ
作り方
１．人参、胡瓜は千切り、たけのこは細切りにする。玉葱はくし形切り、ニラは４ｃｍ長さに切る。レタスは食べやすい大きさに切る。
２．春雨はゆでて、水気を切る。
３．フライパンに油を熱し、肉、玉葱、タケノコ、人参を炒める。ニラ、２、プルコギのたれ（韓国風梨だれ）を加えて炒め合わせる。
４．ライスペーパーをぬるま湯で戻す。レタスを敷き、３をのせ、表面に胡瓜、フリルレタスが見えるように巻く。食べやすい大きさに切る。
５．器に盛る。
