鶏唐揚げのみぞれ煮仕立て
材料
（１人分）
鶏肉（もも）…２００ｇ
大根おろし…４０ｇ
生姜（おろし）…１ｇ
柚子皮…適量
万能葱（小口切り）…適量
片栗粉…適量
揚げ油…適量
【A】
★和風だしつゆ…２０ｍｌ
水…１２０ｍｌ
【B】
酒…１０ｍｌ
醤油…１０ｍｌ
作り方
１．鶏肉は一口大に切る。
２．ボールで１、Bをもみ込む。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
３．鍋でA、２、大根おろし、生姜を５分程煮込む。
４．器に３を盛り、柚子、葱を飾る。
（１人分）
鶏肉（もも）…２００ｇ
大根おろし…４０ｇ
生姜（おろし）…１ｇ
柚子皮…適量
万能葱（小口切り）…適量
片栗粉…適量
揚げ油…適量
【A】
★和風だしつゆ…２０ｍｌ
水…１２０ｍｌ
【B】
酒…１０ｍｌ
醤油…１０ｍｌ
１．鶏肉は一口大に切る。
２．ボールで１、Bをもみ込む。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
３．鍋でA、２、大根おろし、生姜を５分程煮込む。
４．器に３を盛り、柚子、葱を飾る。
