メキシコ料理に使用されるクミン、ガーリック、オニオン、こしょう、オレガノ、クローブをブレンドし、２種類のとうがらしとハラペーニョパウダーでインパクトのある辛味に仕上げた粉末調味料です。メキシコ・ゲレロネグロの天日塩を加え、レモンのさわやかな酸味とライムの香りをまとわせました。

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「メキシカンスパイス」を使用した料理レシピもご紹介します。
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