こんにちは。泉万醸造です。

以前、当ブログの「マー活 ※6/20付」や「麻辣（マーラー）※8/23付」でもご紹介した通り、
今年はしびれる感覚に着目した料理が注目されています。

特に、“しびれ鍋” は今年流行すると予測されており、“しびれ鍋” の全国No.1を決定する大会も
開催されているほど。

盛り上がりをみせている “しびれ鍋” とは、花椒（ホアジャオ）のしびれるような刺激と辛さ、
さわやかな香りが特長です。しびれ・花椒がキーワードのメニューを提供するお店の数は、
以前の倍になっているそうですよ。

泉万醸造では、レトルト食品、業務用たれの2つのタイプでしびれ感が味わえる商品をご用意
しています。レトルト食品「四川風麻婆豆腐の素」は、とうがらし・花椒をふんだんに使用し、
加圧加熱抽出された辛さとしびれ、豊かな香りを楽しめるようになっています。

辛さはもちろんですが、口に入れた瞬間にしびれる感覚はやみつきになります。

また、業務用たれの「四川風ソース」は、花椒香味油を加え、さわやかな花椒の香りを存分に
楽しめる商品です。後から際立つ刺激的なしびれ感はたまりません。

際立つ刺激的な世界をお楽しみください。

◆しゃぶしゃぶ後の〆はラーメンを楽しむ。
「四川風しゃぶしゃぶ」
https://izuman.jp/recipe/sisenfusyabusyabu/
◆使用した商品は「四川風麻婆豆腐の素」
https://izuman.jp/item/shisenfumabodoufunomoto/

◆花椒のしびれと香りが食欲をそそります。
「麻辣火鍋」
https://izuman.jp/recipe/marahiname/
◆使用した商品は「四川風ソース」
https://izuman.jp/item/shisenfusosu/

加工調味料、ぜんざい・カレー等のレトルト食品など、
食品委託製造（ＯＥＭ）実績多数あります。

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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