ポルチーニソースのエビフライロール
材料
（3本分）
酢飯 … 690ｇ
エビフライ … 90ｇ
アボカド … 60ｇ
厚焼き玉子 … 90ｇ
フリルレタス … 18ｇ
板海苔 … 3枚
★ ポルチーニクリームソース … 90ｇ
☆ ポルチーニクリームソース … 20ｇ
作り方
１．アボカドはうす切り、レタスは食べやすい大きさに切る。
２．卵は棒状に切る。
３．エビフライを★ポルチーニクリームにどぶ漬けする。
４．巻きすに海苔を置き、酢飯を敷き詰める。ラップをのせ焼き海苔ごと裏返し、１、２、３を芯にして巻く。食べやすい大きさに切る。
５．器に４を盛り、☆ポルチーニクリームソースをかける。
