筑豊ホルモン
材料
（２人分）
うどん（ゆで）…１玉
キャベツ…１４０ｇ
もやし…１２０ｇ
玉葱…６０ｇ
ニラ…１０ｇ
粗挽き唐辛子…０．５ｇ
★筑豊ホルモンだれ…５０ｍｌ
【A】
牛しま腸…２００ｇ
★筑豊ホルモンだれ…２０ｍｌ
（肉の重量の１０％が目安です）
作り方
１．キャベツはざく切りにする。玉葱はうす切りにする。ニラは５ｃｍの長さに切る。
２．うどんはゆでて水気を切る。
３．鍋にAを盛る。器に１、もやしを盛り唐辛子をのせる。２、筑豊ホルモンだれを添える。
※鍋でAを炒め、野菜をのせて蒸し焼きにする。筑豊ホルモンだれをつけてお召し上がりください。
※〆にうどんを入れて、汁気を飛ばしてからお召し上がりください。
