牛ホルモンの味噌煮込み 柚子風味
材料
（２人分）
牛ホルモン（ゆで）…１２０ｇ
こんにゃく…１２０ｇ
大根…１４０ｇ
白葱（小口切り）…適量
柚子皮（千切り）…適量
【A】
★筑豊ホルモンだれ…３５ｍｌ
だし汁（かつお）…１４０ｍｌ
作り方
１．大根は乱切りにし、下ゆでする。
２．こんにゃくは１．５ｃｍ角に切る。
３．鍋でホルモン、１、２、Aを煮る。
４．器に３を盛り、柚子皮を散らし、葱を飾る。
（２人分）
牛ホルモン（ゆで）…１２０ｇ
こんにゃく…１２０ｇ
大根…１４０ｇ
白葱（小口切り）…適量
柚子皮（千切り）…適量
【A】
★筑豊ホルモンだれ…３５ｍｌ
だし汁（かつお）…１４０ｍｌ
１．大根は乱切りにし、下ゆでする。
２．こんにゃくは１．５ｃｍ角に切る。
３．鍋でホルモン、１、２、Aを煮る。
４．器に３を盛り、柚子皮を散らし、葱を飾る。
