豆腐田楽もろみ寿司（山椒風味）
材料
（１人分）
豆腐（木綿）…６０ｇ
酢飯…６０ｇ
粉山椒…適量
★５種の発酵もろみソース…１０ｇ
作り方
１．豆腐は１ｃｍ幅に切り、バーナーで炙る。
２．酢飯は３等分に分けそれぞれ握る。１をのせる。
３．器に２を盛り、５種の発酵もろみソースをかける。山椒を振る。
（１人分）
豆腐（木綿）…６０ｇ
酢飯…６０ｇ
粉山椒…適量
★５種の発酵もろみソース…１０ｇ
１．豆腐は１ｃｍ幅に切り、バーナーで炙る。
２．酢飯は３等分に分けそれぞれ握る。１をのせる。
３．器に２を盛り、５種の発酵もろみソースをかける。山椒を振る。
