茶碗蒸し丼
材料
（1人分）
ご飯 … 150ｇ
鶏肉 … 30ｇ
ホタテ（生食用） … 15ｇ
ボイルイカ … 12ｇ
ボイルエビ … 5ｇ
椎茸 … 8ｇ
貝割れ大根 … 1.5ｇ
【A】
★ 関西風うどんつゆ … 30ml
卵液 … 150ｇ
水 … 300ml
作り方
１．貝割れ大根は４ｃｍ長さに切る。
２．肉は３cm角に切る。
３．器にご飯を盛る。２をのせ、Aを流し入れる。
４．蒸し器に３を入れ、１５分ほど蒸す。ホタテ、エビ、イカ、椎茸をのせ、さらに５分ほど蒸す。蒸し器から取り出し、１をのせる。
