ドリア ポルチーニ風味
材料
（１人分）
ご飯…１５０ｇ
鶏肉（もも）…２５ｇ
玉葱…１５ｇ
エリンギ…１０ｇ
椎茸…１０ｇ
ぶなしめじ…１０ｇ
パセリ（みじん切り）…適量
ピザ用チーズ…１５ｇ
ホワイトソース…６０ｇ
バター…５ｇ
サラダ油…大さじ１／２
【A】
★ポルチーニソース…２５ｍｌ
水…２５ｍｌ
【B】
★ポルチーニソース…５ｍｌ
水…５ｍｌ
作り方
１．玉葱は１ｃｍ幅に切る。きのこ類は石突きを取り、食べやすい大きさに切る。
２．鶏肉は２ｃｍ角に切る。
３．フライパンに油を熱し、２、１を炒める。火を止め、Aを加えて絡める。
４．耐熱皿にバターを塗る。ご飯を入れ、残りのBをかける。３、ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。
５．４を天板にのせ、１８０℃のオーブンで７分程焼く。パセリを散らす。
