卵でとじない洋風カツ丼 ポルチーニ風味
材料
（1人分）
ご飯 … 200ｇ
とんかつ … 180ｇ
玉葱 … 15ｇ
溶き卵 … 50ｇ
イタリアンパセリ … 0.8ｇ
塩（粗目） … 0.8ｇ
粗挽き黒胡椒 … 0.3ｇ
【A】
★ ポルチーニソース … 45ml
生クリーム … 10ml
水 … 70ml
作り方
１．玉葱はうす切りにする。
２．とんかつは食べやすい大きさに切る。
３．鍋でA、１を沸騰させ、ご飯を加え、一煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になったら火を止める。
４．器に３、２の順に盛る。塩、胡椒を振り、イタリアンパセリを飾る。
※お好みでオリーブ油をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
