ポルチーニ風味のステアフライ丼
材料
（１人分）
ご飯 … 200ｇ
鶏肉（もも） … 150ｇ
玉葱 … 50ｇ
エリンギ … 30ｇ
舞茸 … 30ｇ
パプリカ（赤） … 20ｇ
パプリカ（黄） … 20ｇ
チキンブイヨン … 50ｍｌ
水溶き片栗粉 … 30ｇ
サラダ油 … 15ｍｌ
胡麻油 … 1.25ｍｌ
【A】
★ ポルチーニソース … 40ｍｌ
水 … 20ｍｌ
作り方
１．玉葱、パプリカは乱切りにする。きのこ類は食べやすい大きさに切る。
２．鶏肉は食べやすい大きさに切る。
３．フライパンにサラダ油を熱し、２、１を炒める。チキンブイヨンを加えて煮る。
４．３にＡを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
５．器にご飯、４を盛る。胡麻油を回しかける。
