ごぼうとモッツァレラの牛巻き揚げ
材料
（１人分）
牛肉（肩ロース）…８０ｇ
ごぼう…５ｇ
舞茸…２０ｇ
モッツァレラチーズ…１５ｇ
★５種の発酵もろみソース…３０ｇ
天ぷら衣…適量
揚げ油…適量
作り方
１．ごぼうは千切りにする。舞茸は手でほぐす。
２．チーズは細切りにする。
３．牛肉を広げ、１、２を芯にして巻く。天ぷら衣をつけ、１７０℃の油で揚げる。
４．器に３を盛り、５種の発酵もろみソースを添える。
※５種の発酵もろみソースをつけてお召し上がりください。
（１人分）
牛肉（肩ロース）…８０ｇ
ごぼう…５ｇ
舞茸…２０ｇ
モッツァレラチーズ…１５ｇ
★５種の発酵もろみソース…３０ｇ
天ぷら衣…適量
揚げ油…適量
１．ごぼうは千切りにする。舞茸は手でほぐす。
２．チーズは細切りにする。
３．牛肉を広げ、１、２を芯にして巻く。天ぷら衣をつけ、１７０℃の油で揚げる。
４．器に３を盛り、５種の発酵もろみソースを添える。
※５種の発酵もろみソースをつけてお召し上がりください。
