ハンバーグ ポルチーニバターソース
材料
（１人分）
ハンバーグ…１個
香草…適量
小麦粉…１ｇ
バター…１ｇ
サラダ油…大さじ１／２
【付け合わせ】
さやいんげん（ゆで）…３本
人参グラッセ…３個
フライドポテト…２５ｇ
【A】
★ポルチーニソース…２０ｍｌ
水…２０ｍｌ
作り方
１．フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつける。フタをして蒸し焼きにする。
２．鍋でA、小麦粉、バターを一煮立ちさせる。
３．温めた鉄板に１を盛り、付け合わせを並べる。２をかけ、香草を飾る。
（１人分）
ハンバーグ…１個
香草…適量
小麦粉…１ｇ
バター…１ｇ
サラダ油…大さじ１／２
【付け合わせ】
さやいんげん（ゆで）…３本
人参グラッセ…３個
フライドポテト…２５ｇ
【A】
★ポルチーニソース…２０ｍｌ
水…２０ｍｌ
１．フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつける。フタをして蒸し焼きにする。
２．鍋でA、小麦粉、バターを一煮立ちさせる。
３．温めた鉄板に１を盛り、付け合わせを並べる。２をかけ、香草を飾る。
