ハンバーグのコクデミポルチーニソース
材料
（１人分）
ハンバーグ…１個
目玉焼き…１個
サラダ油…大さじ１／２
【付け合わせ】
さやいんげん…２本
人参グラッセ…２個
フライドポテト…１５ｇ
【A】
★ポルチーニソース…２０ｍｌ
デミグラスソース…２０ｍｌ
作り方
１．フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつける。フタをして蒸し焼きにする。
２．いんげんはゆでて１／２の長さに切る。
３．鍋でAを一煮立ちさせる。
４．温めた鉄板に１を盛り、付け合わせを並べる。目玉焼きをのせ、３をかける。
