大根カツ
材料
（１人分）
大根…２００ｇ
小麦粉・卵・パン粉…各適量
揚げ油…適量
【付け合わせ】
キャベツ（千切り）…１００ｇ
人参（千切り）…適量
パセリ…適量
【つけだれ】
★あんかけソース…３０ｇ
★ジンジャーソース…３０ｍｌ
★鶏味噌焼きのたれ…３０ｍｌ
★トリュフソース…３０ｍｌ
★ポルチーニソース…３０ｍｌ
作り方
１．あんかけソースは温める。
２．大根は１ｃｍ幅の輪切りにする。
３．２は小麦粉、卵、パン粉の順につけ、１８０℃の油で揚げる。
４．器に付け合わせ、３を盛る。つけだれを添える。
※お好みのつけだれにつけてお召し上がりください。
