夏野菜のそぼろジンジャーがけ
材料
（１人分）
合い挽き肉…６０ｇ
なす…４５ｇ
オクラ…２０ｇ
青葱…１５ｇ
ピーマン…１５ｇ
パプリカ（赤）…１５ｇ
みょうが…５ｇ
★ジンジャーソース…４０ｍｌ
サラダ油…大さじ１
作り方
１．なすは食べやすい長さに切り、縦に６等分に切る。オクラは斜め切りにする。ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅に切り、葱は斜め切りにする。
２．みょうがは粗みじん切りにする。
３．フライパンに油を熱し、挽き肉、１を炒める。ジンジャーソースを加えて炒め合わせる。
４．器に盛る。
（１人分）
合い挽き肉…６０ｇ
なす…４５ｇ
オクラ…２０ｇ
青葱…１５ｇ
ピーマン…１５ｇ
パプリカ（赤）…１５ｇ
みょうが…５ｇ
★ジンジャーソース…４０ｍｌ
サラダ油…大さじ１
１．なすは食べやすい長さに切り、縦に６等分に切る。オクラは斜め切りにする。ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅に切り、葱は斜め切りにする。
２．みょうがは粗みじん切りにする。
３．フライパンに油を熱し、挽き肉、１を炒める。ジンジャーソースを加えて炒め合わせる。
４．器に盛る。
