ジンジャーブラック手羽先
材料
（１人分）
手羽先…４本（２２０ｇ）
黒胡麻（すり）…適量
パセリ…適量
★ジンジャーソース…３０ｍｌ
揚げ油…適量
作り方
１．手羽先は骨に沿って切り目を入れる。
２．１６０℃に熱した油で１を８分揚げる。一度取り出してそのまま３分おき、１８０℃で３分揚げる。
３．温めたフライパンにジンジャーソース、２を加えからめる。
４．器に３を盛る。胡麻を振り、パセリを添える。
※黒胡麻の量はお好みで調整してください。
（１人分）
手羽先…４本（２２０ｇ）
黒胡麻（すり）…適量
パセリ…適量
★ジンジャーソース…３０ｍｌ
揚げ油…適量
１．手羽先は骨に沿って切り目を入れる。
２．１６０℃に熱した油で１を８分揚げる。一度取り出してそのまま３分おき、１８０℃で３分揚げる。
３．温めたフライパンにジンジャーソース、２を加えからめる。
４．器に３を盛る。胡麻を振り、パセリを添える。
※黒胡麻の量はお好みで調整してください。
