レシピ詳細
ナスと豚肉の味噌炒め
材料
(1人分)
豚肉(バラ) … 70g
溶き卵 … 50g
なす … 50g
ピーマン … 15g
パプリカ(赤) … 15g
青葱 … 10g
★ 4種の味噌を合わせた万能みそ … 20g
サラダ油 … 7.5ml
作り方
1.なすは輪切り、葱は斜め切りにする。ピーマン、パプリカは乱切りにする。
2.豚肉は7cmの長さに切る。
3.フライパンに油を熱し、2、1を炒める。4種の味噌を合わせた万能みそを加えて炒め合わせる。
4.熱した鉄板に溶き卵を流し入れ、3を盛る。