牛カツ トリュフソース添え
材料
牛肉…２００ｇ
キャベツ（千切り）…８０ｇ
パセリ…適量
塩・胡椒…各適量
小麦粉・卵・パン粉…各適量
揚げ油…適量
【A】
★トリュフソース…１５ｍｌ
水…１５ｍｌ
作り方
１．牛肉に塩、胡椒を振る。小麦粉、卵、パン粉の順につけ、１８０℃の油で片面３０秒ずつ揚げる。食べやすい大きさに切る。
２．器に１、キャベツを盛る。パセリを飾り、Aを添える。
※Aにつけてお召し上がりください。
牛肉…２００ｇ
キャベツ（千切り）…８０ｇ
パセリ…適量
塩・胡椒…各適量
小麦粉・卵・パン粉…各適量
揚げ油…適量
【A】
★トリュフソース…１５ｍｌ
水…１５ｍｌ
１．牛肉に塩、胡椒を振る。小麦粉、卵、パン粉の順につけ、１８０℃の油で片面３０秒ずつ揚げる。食べやすい大きさに切る。
２．器に１、キャベツを盛る。パセリを飾り、Aを添える。
※Aにつけてお召し上がりください。
