豚肉のきのこクリームソースかけ
材料
（１人分）
豚肉（肩ロース）…１５０ｇ
しめじ…１５ｇ
舞茸…１５ｇ
エリンギ…１５ｇ
フリルレタス…１０ｇ
胡椒…適量
サラダ油…大さじ１
【A】
★トリュフソース…２０ｍｌ
水…２０ｍｌ
生クリーム…２０ｍｌ
作り方
１．しめじ、舞茸は小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
２．豚肉に胡椒を振る。
３．フライパンに油を熱し、２を両面焼き上げる。
４．フライパンに油を熱し、１を炒める。Aを加えて炒め合わせる。
５．器にレタス、３を盛り、４をかける。
