牛ステーキのオニオントリュフソース
材料
（１人分）
牛肉（肩ロース）…３００ｇ
胡椒…適量
サラダ油…大さじ１
【A】
★トリュフソース…２０ｍｌ
玉葱（おろし）…２０ｇ
水…２０ｍｌ
【付け合わせ】
ブロッコリー（ゆで）…４０ｇ
人参（グラッセ）…３０ｇ
フライドポテト…３０ｇ
作り方
１．牛肉は４ｃｍ角に切り、胡椒を振る。
２．フライパンに油を熱し、１を両面焼き上げる。
３．鍋でAを温める。
４．熱した鉄板に２を盛り、３をかける。付け合わせを添える。
（１人分）
牛肉（肩ロース）…３００ｇ
胡椒…適量
サラダ油…大さじ１
【A】
★トリュフソース…２０ｍｌ
玉葱（おろし）…２０ｇ
水…２０ｍｌ
【付け合わせ】
ブロッコリー（ゆで）…４０ｇ
人参（グラッセ）…３０ｇ
フライドポテト…３０ｇ
１．牛肉は４ｃｍ角に切り、胡椒を振る。
２．フライパンに油を熱し、１を両面焼き上げる。
３．鍋でAを温める。
４．熱した鉄板に２を盛り、３をかける。付け合わせを添える。
