トリュフ香るクロックマダム
材料
（１人分）
食パン…２枚
温泉卵…１個
ハム…１０ｇ
サニーレタス…３０ｇ
キャベツ（紫）…３ｇ
パプリカ（赤・黄）…各１.５ｇ
ピザ用チーズ…２０ｇ
パセリ（みじん切り）…０.５ｇ
バター…１０ｇ
【A】
★トリュフソース…２.５ｍｌ
生クリーム…５ｍｌ
作り方
１．レタスは食べやすい大きさに切る。キャベツは千切り、パプリカはうす切りにする。
２．ハムは短冊切りにする。
３．パン１枚の片面にバターを塗る。２をのせ、もう１枚で挟む。Aを塗り、チーズを散らす。
４．３をチーズが溶ける程度にオーブントースターで焼く。
５．器に４、１を盛る。温泉卵をのせ、パセリを散らす。
