きのこの柳川風
材料
（１人分）
豚バラ肉（うす切り）…４０ｇ
牛蒡（ささがき）…４０ｇ
しめじ…２０ｇ
えのき茸…１０ｇ
卵…２個
三つ葉…適量
いり胡麻…適量
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…３０ｍｌ
水…１２０ｍｌ
作り方
１．きのこ類は石突きを取り、小房に分ける。
２．豚肉は５ｃｍの幅に切る。
３．陶板にA、１、牛蒡を沸騰させ、２を加え火を通す。溶き卵を回し入れ、三つ葉を飾り、胡麻を散らす。
（１人分）
豚バラ肉（うす切り）…４０ｇ
牛蒡（ささがき）…４０ｇ
しめじ…２０ｇ
えのき茸…１０ｇ
卵…２個
三つ葉…適量
いり胡麻…適量
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…３０ｍｌ
水…１２０ｍｌ
１．きのこ類は石突きを取り、小房に分ける。
２．豚肉は５ｃｍの幅に切る。
３．陶板にA、１、牛蒡を沸騰させ、２を加え火を通す。溶き卵を回し入れ、三つ葉を飾り、胡麻を散らす。
