鶏肉とれんこんの揚げおろし煮 ゆず風味
材料
（１人分）
鶏肉（むね）…１００ｇ
れんこん…４０ｇ
なす…４０ｇ
パプリカ（赤）…１０ｇ
なめこ…１５ｇ
大根おろし…５０ｇ
三つ葉…適量
片栗粉…適量
揚げ油…適量
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…３０ｍｌ
水…１８０ｍｌ
作り方
１．パプリカは細切りにする。
２．れんこん、なすは乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
３．鍋で２、Aを沸騰させる。１、なめこ、大根おろしを加える。
４．器に３を盛り、三つ葉を飾る。
（１人分）
鶏肉（むね）…１００ｇ
れんこん…４０ｇ
なす…４０ｇ
パプリカ（赤）…１０ｇ
なめこ…１５ｇ
大根おろし…５０ｇ
三つ葉…適量
片栗粉…適量
揚げ油…適量
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…３０ｍｌ
水…１８０ｍｌ
１．パプリカは細切りにする。
２．れんこん、なすは乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
３．鍋で２、Aを沸騰させる。１、なめこ、大根おろしを加える。
４．器に３を盛り、三つ葉を飾る。
