柚子おろし冷麺
材料
（１人分）
冷麺…１玉
大根…２０ｇ
胡瓜…１０ｇ
貝割れ大根…５ｇ
いり胡麻…１ｇ
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…３０ｍｌ
水…２４０ｍｌ
【B】
★丼たれ（ゆず塩）…１５ｍｌ
大根おろし…５０ｇ
大葉…１／２枚
作り方
１．大根、胡瓜は千切り、貝割れ大根は根を落とし４ｃｍの長さに切る。
２．大葉はみじん切りにする。
３．冷麺はゆでて冷水に取り、水気をよく切る。
４．器に３を盛り、Aを注ぐ。１、ｂをのせ、胡麻を振る。
（１人分）
冷麺…１玉
大根…２０ｇ
胡瓜…１０ｇ
貝割れ大根…５ｇ
いり胡麻…１ｇ
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…３０ｍｌ
水…２４０ｍｌ
【B】
★丼たれ（ゆず塩）…１５ｍｌ
大根おろし…５０ｇ
大葉…１／２枚
１．大根、胡瓜は千切り、貝割れ大根は根を落とし４ｃｍの長さに切る。
２．大葉はみじん切りにする。
３．冷麺はゆでて冷水に取り、水気をよく切る。
４．器に３を盛り、Aを注ぐ。１、ｂをのせ、胡麻を振る。
