キノコとエビのゆず塩和え
材料
（１人分）
ブラックタイガー（ゆで）…３尾
エリンギ…３０ｇ
ぶなしめじ…２５ｇ
舞茸…２５ｇ
貝割れ大根…適量
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…５ｍｌ
水…５ｍｌ
作り方
１．貝割れ大根は２ｃｍの長さに切る。
２．きのこ類は石突きを取り、ほぐしてゆでる。
３．エビは食べやすい大きさに切る。
４．ボールで２、３、Aを和える。
５．器に４を盛り、１を飾る。
（１人分）
ブラックタイガー（ゆで）…３尾
エリンギ…３０ｇ
ぶなしめじ…２５ｇ
舞茸…２５ｇ
貝割れ大根…適量
【A】
★丼たれ（ゆず塩）…５ｍｌ
水…５ｍｌ
１．貝割れ大根は２ｃｍの長さに切る。
２．きのこ類は石突きを取り、ほぐしてゆでる。
３．エビは食べやすい大きさに切る。
４．ボールで２、３、Aを和える。
５．器に４を盛り、１を飾る。
