豆腐チャンプルー
材料
（１人分）
木綿豆腐…１／２丁
玉葱…３０ｇ
ピーマン…２０ｇ
グリーンアスパラガス…２本
★台湾ラーメンミンチ…４０ｇ
サラダ油…大さじ１
作り方
１．台湾ラーメンミンチは解凍しておく。
２．豆腐は水切りをし、好みの大きさに切る。
３．玉葱、ピーマンは細切り、アスパラガスはガクを取り、斜め切りにする。
４．フライパンに油を熱し、２、３を炒める。担々用挽肉を加えて炒め合わせる。
５．器に盛る。
（１人分）
木綿豆腐…１／２丁
玉葱…３０ｇ
ピーマン…２０ｇ
グリーンアスパラガス…２本
★台湾ラーメンミンチ…４０ｇ
サラダ油…大さじ１
１．台湾ラーメンミンチは解凍しておく。
２．豆腐は水切りをし、好みの大きさに切る。
３．玉葱、ピーマンは細切り、アスパラガスはガクを取り、斜め切りにする。
４．フライパンに油を熱し、２、３を炒める。担々用挽肉を加えて炒め合わせる。
５．器に盛る。
